Bolos de Chocolate e Castanha de Caju

É recente este bolo....surgiu no 2º Confinamento.                                                                É para repetir em situações mais felizes! 

Vi a receita num programa de televisão, não sei quando e, resolvi inventar!!!

Liguei o fogão  a 180 graus

Derreti a manteiga com o chocolate e juntei o mel.

Triturei o caju  e juntei os ovos, a canela e o sal.

Misturei, por fim,  a calda do chocolate com o caju.

Dividi a massa por 4 ramequins barrados com manteiga e a farinha de caju.

Estiveram no forno, uns  15 minutos.   Hummmmm! 

Bolo de Chocolate, vegan

Para os anos de um Vegan...

Depois de muita procura lá encontrei duas receitas e fiz uma mistura das duas: a massa do bolo, de uma e a cobertura (uma ganache) de outra. 

Ingredientes: 

Usei uma chávena de chá,  (chávena ± 200ml) como medida.  

Cobertura: 

• 1 de caju (de molho, por duas horas)
• 200g de chocolate amargo ( sem leite na sua composição)
• 1de leite vegetal(quente)                              Como se faz....

Misturam-se os secos, com um garfo e junta-se os líquidos; quando estiver uma massa uniforme acrescenta-se o fermento, o vinagre e o bicarbonato   e, mais uma mexida com cuidado, vais ao forno(pré aquecido) 180º) numa forma forrada com papel vegetal. Coze em 35 minutos. Tem que se deixar arrefecer para se tirar da forma e cobrir com a "ganache".

A ganache pode ser feita com a varinha ou num liquidificadora...escorre-se a água do caju, junta-se o chocolate e o leite quente . Coloquei no frigorífico para ficar mais sólida.

Sobrou ganache que fui comendo ...maravilha! O bolo ? Não o provei, mas os "experts"  elogiaram muito.

Semi-frio de Natas ( com chocolate quente!)

• Batem-se as natas com o leite condensado e juntam-se-lhe as 3 claras em castelo, bem firme.
• Põe-se numa forma(sem ser untada) e vai ao congelador pelo menos 24horas.
• Na altura de ser servido, desenforma-se e acompanha-se de chocolate quente.

Chocolate quente:

• Leva-se ao lume ostrês ingredientes até ficar um pouco grosso.
• Só se faz este molhona altura de servir o frio(gelado).

Bolo de Chocolate e Côco (sem farinha)

Vai ao forno em forma forrada com papel vegetal, barrada com manteiga.

Meia hora, a 180º? É o mais normal, mas vai-se vendo com um palito. Se  queremos mais molhadinho, tiramos mais cedo. 

Petit Gateau!!! Hummm!

 Como se faz? Eu faço tudo antes de  virem os convidados, ponho no frigorífico e quando  a comida vai para a mesa, coloco os quadradinos de chocolate no meio das formas e meto-as no forno.Só 7 minutos. Sim, senão ficam secos. Só 7 minutos!!!

Tarte de chocolate

Sem farinha!!!!!

Só com quatro ingredientes que criam pura magia, em  sabor e enchem de aroma a casa toda enquanto o bolo coze no forno.

Batem se os ovos inteiros com o açúcar até se obter um creme fofo.

No micro-ondas, derrete-se o chocolate misturado com a manteiga. Vai-se mexendo.

Adiciona-se o creme de chocolate aos ovos, mexendo sempre. Vai a cozer numa forma forrada com papel vegetal, por 30 minutos. Desenforma-se apenas quando estiver frio e polvilha-se com açucar em pó.