Leite creme....

Usamos dois tachos.Num, aquece-se o leite com o pau de canela e a casca de limão;no outro, mistura -se a farinha* com o açúcar. Quando o leite ferver junta-se, em fio, ao outro tacho e põe-se a ferver mexendo sempre, por dois minutos.

Tira-se do lume, juntam-se as gemas batida, em fio e vai ao lume mais um minutito.

Já está!

Meia colherzinha de açúcar mascavado e queima-se com um ferro quente, mesmo antes de servir.

*pode ser maizena, fica mais fofinho!